Marzo 2019.
En pleno barrio de Salamanca, concretamente en el número 17 de la calle de Francisco Silvela, a unos metros de la emblemática Ortega y Gasset, abrió sus puertas a finales del año pasado una nueva tienda de la marca española de gastronomía Tortilla’s, y desde el primer día la respuesta de la crítica y del público ha sido todo un éxito.
Ello se debe, sin duda, a que todos en algún momento de nuestra vida hemos consumido una tortilla de patatas y sabemos detectar cuándo está realmente deliciosa. Ni poco hecha ni muy hecha, en Tortilla’s apuestan por estar a la altura de todos los paladares, incluso de los más exigentes. Para su elaboración solo se utilizan ingredientes 100% naturales, por lo que está garantizada una comida sana y saludable, y en su cocinado solo se invierten 10 minutos.
Regentada por María José Serrano, la tienda abre todos los días de la semana, de lunes a viernes, en un horario de 11:00 a 16:00 y de 18:00 a 22:00, y la oferta es tan tradicional como innovadora, no solo porque la base culinaria sea muy sencilla (huevos, patatas, aceite y sal), sino también porque hay hasta 15 tipos de tortillas diferentes, desde la tradicional de patatas y cebolla hasta la más vanguardista. Por ejemplo, la de patatas, champiñones y salsa de trufa; la de patatas, gulas y gambas al ajillo; de patatas, cebolla y pimiento; o la que ha causado furor en el barrio: de patatas, queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces.
Todo ello, sin olvidar las “salsas de la casa”, y por supuesto con otros platos, entre los que destacamos la exquisita ensaladilla, el pisto casero o las suculentas patatas alioli.
Además de “comida para llevar”, a través de las plataformas o apps Deliveroo, Uber Eats, Glovo y Too Good To Go, disponibles tanto en Android como en iOs (para usuarios iPhone), Tortilla’s también se puede disfrutar en casa o en el trabajo. Y en el teléfono 91 449 75 59.
Ya lo saben nuestros lectores: si quieren disfrutar de la tortilla de patatas de toda la vida, llevada a un nivel gourmet, visiten la tienda Tortilla’s de Francisco Silvela, 17.
¡Buen provecho!
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